がんばる「いもきち」の生活様式。
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食改善
今日は久し振りの食改善。
年末年始にかけて食が乱れていたし、
それ以降も軽くストレスなのかやけに食べたかった。
また基本に返るチャンスです!

人間は約60兆個の細胞でできています。
その細胞を作るのは血液、血液を作るのは食べ物。
「人」に「良」い「物」と書いて、「食物」。
よくできてます。

日本では平成16年7月に「食育基本法」が制定され、
食や健康に関して、「自己責任」の時代になりましたが、
アメリカではもっと前に食の大切さが語られていました。

1977年、マクガバンレポートがその始まりです。
死亡原因の第1位は癌(悪性新生物)、2位は心疾患、3位は脳疾患
これで、全体の63%だそうです。
ちなみに4位は薬による副作用、6位が医療ミス。(in アメリカ)

1位から3位は血液の病気で、「食源病」とされました。
まさしく「食」が「原因」の病気。

ニューヨークではマクガバンレポート後、
学校給食の添加物や砂糖を減らし大規模な学力実験をしたそうです。
その結果、添加物などを年々減らし始めると学力は年々向上↑。
3年後に添加物の量を据え置くと学力も据え置き。
1年後、さらに減らすと学力も向上↑。

さあ、これを聞いて、お子様の食事どうしますか?イヒヒ



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